Resep Mudah dan Sederhana Membuat Fancy Cookies atau Kukis Hias
Bismillahirrahmanirrahim
Paling gemas lihat kukis hias yang lucu-lucu ya.
Kalau membuat kukis dasarnya, sebenarnya tidak sulit, tapi untuk membuat hiasannya hanya memerlukan waktu saja. Dan saya membuat hiasannya dari fondant, karena bisa disiapkan beberapa hari sebelumnya.
Kalau membuat kukis dasarnya, sebenarnya tidak sulit, tapi untuk membuat hiasannya hanya memerlukan waktu saja. Dan saya membuat hiasannya dari fondant, karena bisa disiapkan beberapa hari sebelumnya.
Untuk base kukis nya juga bisa disimpan sampai 1 bulan bahkan lebih, asal disimpan di wadah yang tertutup dan kedap udara. Tidak harus di lemari es, cukup di suhu ruang ya wadahnya disimpannya. Jauhkan dari sinar matahari juga.
Berikut resepnya ya.
RESEP DASAR KUKIS HIAS
RESEP DASAR KUKIS HIAS
Bahan :
300 gr mentega / campur dengan margarin
100 gr gula bubuk / tepung gula
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla
Stik es krim kayu
Cetakan kukis (cookie cutter)
Fondant (untuk menghias)
Cara Membuat :
100 gr gula bubuk / tepung gula
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla
Stik es krim kayu
Cetakan kukis (cookie cutter)
Fondant (untuk menghias)
Cara Membuat :
- Kocok mentega / margarin dan gula sampai lembut, dengan menggunakan mikser kecepatan rendah sampai sedang, sebentar saja sampai lembut/rata.
- Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata, ini juga lakukan sebentar saja.
- Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk, menggunakan spatula. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm.
- Giling adonan diatas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.
- Oven dengan suhu 140C selama kurang lebih 30 menit atau sampai keemasan.
- Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang.
- Hias bagian atas kukis dengan fondant, kemudian oven dengan suhu rendah (100’C) selama tidak lebih dari 5 menit, biasanya untuk fondant merk tertentu sampai mengkilat, atau dirasa cukup mendapatkan panas. Angkat, dinginkan, dan kemas menggunakan plastik dan pita.
---
Oiya, jika dirasa tidak ada waktu membuat sendiri, boleh pesan di Mia Sweet Cake, sebaiknya beberapa hari sebelumnya ya, karena jika mendadak seringnya sudah full order.
Order dan tanya-tanya bisa melalui WhatsApp di 0818433549 atau langsung klik ini ya http://bit.ly/WAMiaSweetCake
Terima kasih.
Salam kukis cantik,
Mia Sweet Cake.
Mia Sweet Cake.
Komentar
Posting Komentar